Ingredients
- Røget laks: 200 g
- Kogte æg: 4 stk
- Spinat: 150 g
- Dild: 1 håndfuld
- Sennep: 2 spsk
- Yoghurt: 100 g
Instructions
- Forbered ingredienserne ved at vaske spinaten, hakke dilden og skære laksen i stykker.
- Kog æggene i 9-12 minutter, og læg dem derefter i koldt vand for at stoppe kogningen.
- Tag en stor skål og læg spinaten i bunden, og fordel de skiver af kogte æg og stykkerne af røget laks ovenpå.
- Lav dressingen ved at blande sennep og yoghurt, hæld den over salaten og vend forsigtigt ingredienserne sammen.
Notes
- Salaten kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage.
- For at holde salaten sprød, opbevar dressingen separat.
- Undgå at overkoge æggene for at undgå en gummiagtig konsistens.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 12 minutter
- Category: Frokost
- Method: Salat
- Cuisine: Skandinavisk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: salat, laks, æg, proteinrig, sund frokost