Ingredients
Scale
- 500 g selleri, skåret i stykker
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 1 tsk tørret timian
- salt og peber efter smag
- 2 spsk smør
Instructions
- Varm smør i en gryde og svits løg og hvidløg til de er bløde.
- Tilsæt selleri og timian, og lad det stege i 5 minutter.
- Hæld bouillon i gryden og lad det simre i 20 minutter, indtil sellerien er mør.
- Blend suppen glat med en stavblender.
- Tilsæt fløde og varm igennem uden at koge.
- Smag til med salt og peber.
- Server varm med frisk timian som pynt.
Notes
- Suppen kan fryses og opvarmes senere.
- For en ekstra cremet konsistens, kan du bruge mere fløde.
- Frisk timian giver en mere intens smag.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Nordisk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: sellerisuppe, fløde, nordisk, vinter, timian