Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Stegt flæsk med persillesovs, klassisk dansk comfort food

3 hemmeligheder til perfekt stegt flæsk med persillesovs

Stegt flæsk er en klassisk dansk ret med sprødt stegt svinekød og cremet persillesovs. Perfekt til en hyggelig familieaften.

  • Total Time: 30 minutter
  • Yield: 4 personer 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g flæsk (tykke skiver)
  • 1 liter mælk
  • 2 spsk mel
  • 1 bundt frisk persille
  • Salt og peber efter smag

Instructions

  1. Skær flæsket i tykke skiver og salt dem.
  2. Steg flæsket på en varm pande, til det er sprødt og gyldent.
  3. Varm mælken op i en gryde.
  4. Rør mel og lidt koldt vand sammen til en jævn masse.
  5. Tilsæt melblandingen til den varme mælk under omrøring.
  6. Hak persillen fint og tilsæt den til sovsen.
  7. Smag sovsen til med salt og peber.

Notes

  • Server med kogte kartofler.
  • Flæsket skal steges ved medium varme for at undgå at brænde på.
  • Author: Sofie Madsen
  • Prep Time: 10 minutter
  • Cook Time: 20 minutter
  • Category: Hovedret
  • Method: Stegning
  • Cuisine: Dansk
  • Diet: Low Lactose

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 450 kcal
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 400 mg
  • Fat: 30 g
  • Saturated Fat: 12 g
  • Unsaturated Fat: 15 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 20 g
  • Fiber: 2 g
  • Protein: 25 g
  • Cholesterol: 80 mg

Keywords: stegt flæsk, persillesovs, dansk mad, comfort food