Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Stegt rødspætte med persillesmør – sprød fisk med klassisk tilbehør

Sprød stegt rødspætte med persillesmør – 4 perfekte fileter

Sprød stegt rødspætte serveret med cremet persillesmør. En klassisk dansk ret, der er perfekt til en lækker aftensmad.

  • Total Time: 20 minutter
  • Yield: 4 portioner 1x

Ingredients

Scale
  • 4 ferske rødspættefileter (ca. 150 g hver)
  • 50 g smør
  • 2 spsk frisk hakket persille
  • 1 citron (skåret i både)
  • Salt og friskkværnet peber efter smag
  • 50 g hvedemel
  • 2 spsk neutral olie til stegning

Instructions

  1. Vask og tør rødspættefileterne godt. Dryp dem med citronsaft og krydr med salt og peber.
  2. Vend fileterne let i mel, så de er dækket med et tyndt lag.
  3. Opvarm olien i en pande på medium varme. Steg fileterne 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
  4. Smelt smørret i en lille gryde. Tilsæt hakket persille og rør godt.
  5. Server de stegte rødspættefileter med persillesmør og citronbåde.

Notes

  • Brug altid friske fileter for bedste resultat.
  • Server med kogte kartofler og en grøn salat for en komplet måltid.
  • Author: Sofie Madsen
  • Prep Time: 10 minutter
  • Cook Time: 10 minutter
  • Category: Hovedret
  • Method: Stegt
  • Cuisine: Dansk
  • Diet: Low Lactose

Nutrition

  • Serving Size: 1 filet
  • Calories: 250 kcal
  • Sugar: 1 g
  • Sodium: 150 mg
  • Fat: 12 g
  • Saturated Fat: 5 g
  • Unsaturated Fat: 6 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 10 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 25 g
  • Cholesterol: 80 mg

Keywords: stegt rødspætte, persillesmør, traditionel dansk fisk, aftensmad