Ingredients
Scale
- 2 stk Aubergine
- 400 g Hakket kød
- 2 stk Tomater
- 1 stk Løg
- 1 teskefuld Oregano
- 100 g Ost
Instructions
- Vask auberginerne og skær dem på langs. Skrab indholdet ud og drys salt på dem. Lad dem stå i 15-20 minutter.
- Hak løget og sautér det i olie, tilsæt hakket kød og steg det, indtil det er gennemstegt. Tilsæt hakkede tomater og oregano, og lad det simre i 5-10 minutter.
- Fyld auberginerne med kødblandingen og drys ost over.
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius, bag auberginerne i 30 minutter dækket med folie, fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter.
Notes
- Opbevar rester i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 3-4 dage.
- Frys fyldte auberginer før bagning for længere holdbarhed.
- Server med en frisk salat eller yoghurtdressing for ekstra smag.
- Prep Time: 30 minutter
- Cook Time: 45 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Bagning
- Cuisine: Mellemøstlig
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: fyldte auberginer, mellemøstlig mad, sund opskrift